首页 > 技术 > 家乐福运用区块链技术可以追溯肉类食品来源是否安全可靠

家乐福运用区块链技术可以追溯肉类食品来源是否安全可靠

yemaosec 技术 2018年12月26日
后台-系统设置-扩展变量-手机广告位-内容正文顶部
区块链正在帮助超市追踪其食物的来历,但了解你的供应链是充分利用这项技术的要害。

这些数字或许现已有些过期,但是在2010年,食物杂货制作商协会估量食物欺诈的本钱超过了100亿美元,包含伪造和出于经济动机的掺假,在当时2.1万亿美元的工业中,这是一笔相当可观的金额。

为了维护顾客,并支撑他们对产质量量的要求,超市连锁店需求能够追溯质料的来历,从供应链一向追溯到农场。

家乐福是一家法国连锁超市,在30多个国家具有12,300家门店,多年来一向致力于食物可追溯性的研讨,其ERP体系和供货商的ERP体系,以及纸质文件和审计员的数据库中,都有专门的信息组合。现在,该公司正经过将数据迁移到区块链体系中来使其更易于拜访。

由于信息涣散在不同的体系中,从食物加工厂或经销商那里取得一批特定产品的详细信息或许需求两天时间,但是现在顾客期望在按下按钮或扫描二维码时就能进行浏览。

家乐福的组织与办法总监Emmanuel Delerm表明:“有了区块链,信息就能当即得到了。”

但是,这也不是灵丹妙药:假如你对搜集的数据没有决心,那么区块链也没有办法帮到你。“区块链不是质量和可追溯性的替代品;在同享和搜集信息方面,这仅仅一个加分项,“Delerm说。

作为试点项目的鸡肉产品

当家乐福第一次开端重视这项技术时,它开端衡量了两个区块链途径:Hyperledger和Ethereum。

“当时Hyperledger的版别是0.6,并没有供给咱们需求的一切效劳,而Ethereum现已十分安稳了,”Delerm说。

大约在2017年5月,咱们成立了一个团队,在家乐福的微软Azure云上装置Ethereum。考虑到数据将由公司之外的用户供给并拜访,一个首要的忧虑是操控拜访的办理,“包含安全和用户办理、证书等方面的一切,”他说。

该团队还重视供货商和超市客户的用户体会,以及经过其拜访区块链API。“从一开端就需求考虑到不能让农民,工业公司或兽医有太多额定的作业。期望这种影响应该尽或许地小,“Delerm说。

家乐福的第一个应用是使其在家乐福质量系列下出售的散养鸡完成现代化的可追溯性。目标是盯梢农场和超市货架上的鸟,经过给每只鸟包装一个二维码,顾客能够扫描以取得它的养殖地址,喂食情况,以及何时何地被屠宰的信息。

该公司运用了Ethereum的Solidity言语编写了智能合同,以验证它搜集到的关于鸡的数据。例如,一份智能合同能够查看鸡是否符合法国“Label Rouge”认证的质量要求,该认证要求鸡屠宰时至少要有81天的年纪。如该批次的屠宰日期与已记录的孵化日期相差少于81天,便会发出正告。

Delerm说:“咱们正在对咱们摄入的数据进行额定的一致性查看,但不会拒绝这些数据,这在哲学上十分重要。”。

对规划的寻求

当家乐福于2018年1月将其出售的鸡只放在区块链上时,它也为家乐福质量系列的鸡蛋,西红柿和蜜柚制定了计划。但是关于Ethereum来说,这意味着需求为每条生产线缔造单独的区块链。

“本年1月时,咱们说,好吧,Hyperledger现在是1.0版或1.1版别,它真的很有用,它们供给了一些对咱们来说十分风趣的新功能,”Delerm说。特别是它的“途径”才能,这使得区块链用户的子网(例如那些涉及特定产品线的用户)能够互相暗里沟通。

“假如咱们能够在一个区块链上具有多种产品,但在另一个区块链上看不到,这在维护、可用性等方面确实是一个优势。”

他表明,Hyperledger还支撑拜占庭式容错等共识机制,并且事实证明,它吸收数据的速度要快一些。

“就算在一个私人区块链途径上,用Ethereum进行发掘,也只需求15秒。”现在,假如你每天仅仅输入几样东西,15秒并不是什么大问题,但咱们讨论的是每年售出的数百万件产品,所以最后来说,15秒也并不是很有用,”Delerm说。

此外,Etherum智能合同很难写,由于家乐福更容易找到精通JSON或Go智能合同的开发者,而不是Etherum的Solidity言语,他说。

但是,随着家乐福开端在第二个内部区块链项目上开展作业,规划显然会成为一个问题。让自己的自有品牌产品具有自己的区块链是一回事,但要完成一切食物可追溯作业的现代化,家乐福需求让雀巢(Nestle)等本乡品牌也参加进来。

而关于IBM来说,它现已运用Hyperledger树立了自己的食物追溯效劳,IBM食物信托公司。

Delerm表明:“咱们很快发现,雀巢不会与家乐福(Carrefour)、沃尔玛(Walmart)、特易购(Tesco)等任何一家区块链门店树立联系。”

同样,家乐福也不想为每个供货商供给不同的区块链途径。“由于区块链不太容易进行互操作,所以装置IBM食物信托或成为其一部分的主意将会很风趣。”

借鉴已有的区块链经历

家乐福于10月初宣告参加了IBM食物信托,参加前期采用者Walmart和Kroger及其供货商Nestlé,Tyson Foods,Dole和McCormick的队伍。前期对接口的重视简化了这一举措。

“重用咱们为Ethereum开发的一些API并不复杂,”Delerm说。“很多是相同的代码,除了IBM在数据搜集方面没有运用相同的语法之外。没什么大不了的。”

家乐福能够重用将产品放在区块链上的经历。 Delerm说:“咱们一向在开发办法,企图将这种办法工业化。一切的功能分析都被彻底重用了。”

这使得家乐福的西班牙子公司在11月将其部分鸡肉投入了IBM食物信托基金。

家乐福也在为自有品牌的产品坚持其内部Hyperledger区块链的运营。一批从中国运来的蜜柚将携带二维码,该二维码将以法语或汉语显示可追溯性信息,具体取决于扫描它们所用的智能手机的默认言语。下一年,它也能够用英语作业。

Delerm表明,在区块链投放一切这些产品时,技术是最容易的部分:“最大的应战在于对你的供应链以及你的产品制作方法的深刻理解。”

“对咱们来说,”他表明,“成功的要害是能够在家乐福内部找到了解鸡肉业务的人……知道什么是重要的,谁是要害人物,以及咱们能够搜集什么样的数据。”
 

赞一个 ( )

后台-系统设置-扩展变量-手机广告位-内容正文底部
标签:区块链

发表评论

留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: